Prickelnder Genuss
Das festlichste Getränk aller Wein- und Schaumweine ist zweifelsohne der Champagner. In der Flasche gereift, bietet das französische Luxusgut ein unvergleichbares Geschmackserlebnis. In der Vinothek Wedl finden Sie eine Auswahl an Champagner von 15 verschiedenen Produzenten. Auch bietet das Tiroler Familienunternehmen Wedl exklusive Flaschengrößen für den perfekten Auftritt in der Bar.
Nur der Schaumwein aus dem Gebiet der Champagne in Frankreich, etwa 150 km nordöstlich von Paris, darf als Champagner bezeichnet werden. Die Rebfläche der Champagne wurde per Gesetz im Jahr 1927 auf 34 000 ha beschränkt und die jährliche Produktionsmenge liegt bei rund 240 Mio. Flaschen. Da die Franzosen selbst ihren Champagner lieben, wird nur etwa 35 % ins Ausland exportiert. Eine weitere Besonderheit, die den Champagner neben seinem kleinen Anbaugebiets so exklusiv macht, ist die ausschließlich händische Lese der Trauben. Auch dürfen nur sehr wenige ausgewählte Rebsorten für die Herstellung verwendet werden. Der Produktionsprozess ist ebenfalls streng reglementiert und durch die langsame Reifung in der Flasche erhält er seine feine und besondere Perlung.
Tipp von unserer Vinothek: Champagner entfaltet seinen Geschmack am besten bei 7 bis 9 Grad Celsius. Hohe, tulpenförmige Champagnergläser optimieren den Genuss. Werfen Sie einen Blick in unseren Gourmetkatalog, um sich eine Übersicht unseres Champagnersortiments zu verschaffen.
